Gastronomía y turismo
Licenciatura en
Gastronomía
Conocerás todas las técnicas de preparación de la cocina. Así como también aprenderás sobre nutrición, salud, planeación, administración…
Conoce la carrera
Conocerás todas las técnicas de preparación de la cocina. Así como también aprenderás sobre nutrición, salud, planeación, administración de empresas tales como restaurantes y Mercadotecnia y Publicidad de servicios de alimentos y bebidas, así podrás desarrollarte a nivel Internacional aplicando métodos y técnicas.
El aspirante de la Licenciatura en Gastronomía deberá poseer las siguientes habilidades, actitudes y valores:
- Capacidad crítica, analítica y propositiva
- Interés por la preservación de la cultura gastronómica
- Disposición para el trabajo colaborativo
- Actitud de servicio
- Conocimientos en torno a la diversidad gastronómica
- Actitud emprendedora y de compromiso social
Como egresado serás una persona que conocerás y dominaras desde las técnicas gastronómicas más clásicas hasta las más modernas; así también contarás con amplios conocimientos administrativos que te permitirán involucrarte con la industria de alimentos y bebidas.
- El sector por naturaleza de los profesionistas en gastronomía es el sector de preparación de alimentos y bebidas para su consumo inmediato tales como;
- Restaurantes de autoservicio
- Servicios de preparación de alimentos para ocasiones especiales
- Restaurantes
- Servicios de comedor para empresas e instituciones
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